【必読※迷惑書き込みの対処方法をまとめました。】

◆よろず屋お料理教室◆

食べ物・飲み物・お料理に関する言葉で尻取りしてください。最後が「ん」で終わるときは直前の文字でお願します。
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■--井戸水
++ つるちゃん (課長)…165回          

我が家は、飲料に使う以外は井戸水です。
昔は飲んでいたようですが、水質検査をずっと行っていないので、飲みません。
庭の植木の水遣りも井戸水ですが、水不足と報道されると気が引けて使えませんね。

こんにちは。
.. 2013年08月07日 12:50   No.1193001

++ きりちゃん (大学生)…81回       
今日現在、有馬ダムの貯水率は86%で、飯能市の水の心配はありません。植木に水をどうどうと遣ってください。

ついでに、神奈川県の貯水率も80%で心配ありません。

.. 2013年08月07日 14:38   No.1193002
++ 秋山白兎 (社長)…1198回       
つるちゃん。こんにちは。
井戸があるといざというときには心強いですね。
毎日、安倍川に架かる狩野橋を渡っていますが、安倍川に水が流れているうちは静岡の水道は大丈夫です。

きりちゃん。
有馬ダムというのが飯能市の水源なんですね。
神奈川県は津久井湖でしたね。

.. 2013年08月07日 16:27   No.1193003
++ きりちゃん (大学生)…82回       
今は宮ケ瀬湖と云う大きなダム湖ができました。
.. 2013年08月07日 17:04   No.1193004

■--ニシ貝
++ きりちゃん (大学生)…79回          

アサリや牡蠣の天敵。広島で食べましたが、刺身は美味しい。
.. 2013年08月07日 11:25   No.1192001

++ 秋山白兎 (社長)…1197回       
きりちゃん。こんにちは。
赤にし貝は刺身が一番おいしい食べ方のようです。
今朝の新聞に浜名湖のドウマンガニの蟹味噌に貝毒が検出されて出荷停止になったようです。

.. 2013年08月07日 16:21   No.1192002

■--スジ肉の赤ワイン煮
++ きりちゃん (大学生)…78回          

社食で良く食べました。安くて美味しいです。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年08月07日 07:52   No.1191001

++ 秋山白兎 (社長)…1196回       
きりちゃん。おはようございます。
5月に広島で牛筋の煮込みを食べましたがおいしかったです。
静岡おでんにも牛筋の串が入っています。

.. 2013年08月07日 09:20   No.1191002
++ きりちゃん (大学生)…80回       
うちのおでんにも、串に刺した牛筋を入れます。いい出汁が出ます。
.. 2013年08月07日 11:32   No.1191003

■--リンゴジュース
++ テラマチ (社長)…328回          

白兎さん 今晩は
カリュムが多いので 飲む機会が多いです
.. 2013年08月06日 22:23   No.1190001

++ 秋山白兎 (社長)…1195回       
テラマチさん。おはようございます。
リンゴは生で食べる以外はパイもジュースも口にしないです。
糖尿病の所為もありますが、バナナジュースの方が好きだからです。

.. 2013年08月07日 06:39   No.1190002

■--ウナギどんぶり
++ スーパーばーちゃん (大学院生)…128回          

二の丑にウナギを食べなかったので、今夜は奮発してウナギどんぶりでした。
丑の日より少し安くなっていましたがそれでも2,300円でした。
でも美味しかったので高いとは思いませんでした。
明日から少し節約です。(笑)
.. 2013年08月06日 20:47   No.1189001

++ 秋山白兎 (社長)…1194回       
登志子さん。おはようございます。
先日、御前崎の方で久しぶりに鰻重を食べたら凄く不味かったです。
それでお金を払うときに焼き方やタレについてこまごまと注意をしたのですが、次に前を通ったら閉店してました。
どうも板前が病気になったか亡くなったかして後継の板前の技量が劣っていたようです。

.. 2013年08月07日 06:33   No.1189002

■--こな山椒
++ テラマチ (社長)…327回          

白兎さん こんばんは
うなぎにつきものですね
木の芽和えにも 山椒は重宝します
.. 2013年08月06日 18:48   No.1188001

++ 秋山白兎 (社長)…1193回       
テラマチさん。こんばんは。
粉山椒が好きで鰻の蒲焼や肝焼きにはたっぷり降りかけて食べます。

.. 2013年08月06日 20:20   No.1188002

■--汁粉
++ きりちゃん (大学生)…76回          

汁粉と善哉の違いは、関東と関西では異なるし、かなり難しい。冬は餅を入れて良く食べます。しかし、糖尿の白兎さんはダメ。

白兎さん、皆さん、こんにちは。
.. 2013年08月06日 11:39   No.1187001

++ ふきのとう (大学生)…98回       
白兎さんきりちゃん今日は。
家で「冷やし汁粉」を作りたいのですが「白玉」を作りおきしたいのですが硬くなってしまうのが
ざんねんです。

.. 2013年08月06日 13:36   No.1187002
++ 秋山白兎 (社長)…1190回       
きりちゃん。こんにちは。
ちょっと調べてみました。

関東では「ぜんざい」は餅の上にあんを載せたもので汁はありません。これに汁を入れたもの全般を「しるこ」と呼び、しるこはさらに粒あん使用の「田舎汁粉」と、こしあん使用の「御前汁粉」に分けられます。一方の関西では「ぜんざい」は餅と粒あんを使った汁で、「しるこ」は餅とこしあんを使った汁のことを指します。
 室町時代には、一条兼良と言う人が著した「尺素往来」(せきそおうらい)という書物に「年のはじめを、邪気を払い幸いをもたらす小豆と餅で祝うことを喜びとし、小豆汁に餅を入れたものを善哉餅として食した」という内容が記されています。

と、まあこんなところです。

私の糖尿病の主治医はさばけた人で、酒を飲むな汁粉を食うなとはいいません。
カロリーを計算して飲んだ酒や汁粉の分だけご飯を減らせといいます。ときどき計算をごまかして酒も飲むし汁粉も食べます。

.. 2013年08月06日 13:37   No.1187003
++ 秋山白兎 (社長)…1191回       
ふきのとうさん。こんにちは。
長崎県の島原だったか・・・おばあさんの人が白玉を作って売っていて・・・湧き水の水槽に沈めていました。注文があると水槽から掬い上げていましたね。

.. 2013年08月06日 14:02   No.1187004

■--煮浸し
++ つるちゃん (課長)…164回          

お浸しにお醤油よりも、煮浸しが好きです。
塩分も抑えられるし野菜の味が楽しめます。

白兎さん、おはようございます。
.. 2013年08月06日 11:14   No.1186001

++ 秋山白兎 (社長)…1189回       
つるちゃん。こんにちは。
静岡には青葉横丁という居酒屋街がありますが贔屓のお店の小松菜の煮浸しは、小松菜嫌いの私でも箸が進みます。
菜っ葉を茹でて削り節に醤油というのはいささか芸がないですね。
夏休みをゆっくりされるようですが、どこかへお出かけでしょうか??。

.. 2013年08月06日 13:22   No.1186002

■--あまごのかんろに
++ ふきのとう (大学生)…97回          

あまごの寒露煮。
川魚の寒露煮は美味しいですね。

雨で屋根替え工事がなかなか進みません。お盆前に終わると良いのですが...。
.. 2013年08月06日 09:28   No.1185001

++ 秋山白兎 (社長)…1188回       
ふきのとうさん。こんにちは。
なかなか本格的な屋根の葺き替えになったみたいですね。
子供のころに見た茅葺屋根の葺き替えは近所の人や親戚も集まって大騒ぎでした。
私の生まれた家は杉やヒノキの樹皮で葺いた屋根でした。

.. 2013年08月06日 13:13   No.1185002

■--ルーローファン(魯肉飯)
++ テラマチ (社長)…326回          

台湾料理で 台北では 結構食べれる店があり
しいたけ入りの魯肉飯は 美味しかったです
.. 2013年08月05日 22:37   No.1184001

++ 秋山白兎 (社長)…1186回       
テラマチさん。おはようございます。
バブル景気に沸いていたころ韓国や台湾や香港へ行きましたが、台湾では食べ物が口に合ってよかったです。
空芯菜の炒め物なんかお代わりしちゃいました。

.. 2013年08月06日 06:41   No.1184002

■--ドイツビール
++ スーパーばーちゃん (大学院生)…127回          

ドイツはビールの本場だそうですが、下戸の私には縁がありません。
味も分からないのです。
.. 2013年08月05日 21:05   No.1183001

++ 秋山白兎 (社長)…1185回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
隣町にドイツ料理の専門店があって一度家族で行きました。2500円の定食が固いパンとキャベツの漬物とソーセージでしたが、まあ私の口に合うのはソーセージくらいなもので、不味かったです。
ビールも飲みましたが、日本のキリンやアサヒやサッポロの方が美味しいです。

.. 2013年08月06日 06:36   No.1183002
++ きりちゃん (大学生)…77回       
私は仕事で、ドイツ各地に行きました。ドイツのビールには赤や白や茶色など、色々、あります。白兎さんの言われるように、ソーセージは美味しく、種類も多く、いくら食べても飽きません。

日本のビールはオーストリアのピルスナ―タイプだと思います。有名なのはハイネケンです。イギリス人は日本のビールを常温でチビチビ飲みます。

.. 2013年08月06日 12:30   No.1183003
++ 秋山白兎 (社長)…1192回       
きりちゃん。こんにちは。
昔、静岡の国道端にハイネケンという名前のお店があって一度だけですが行ったことがあります。
妙に長いソーセージを食べたことと、お店の雰囲気が倉庫のような感じだったのをおぼえています。

.. 2013年08月06日 14:28   No.1183004

■--はなまるうどん
++ テラマチ (社長)…325回          

白兎さん 今晩は
丸亀製麺とは 競合する讃岐うどんの店
名古屋駅前の店に ときどき立ち寄ります
.. 2013年08月05日 18:43   No.1182001

++ 秋山白兎 (社長)…1184回       
テラマチさん。こんばんは。
名古屋にもキシメンではなくてうどんのお店があるんですね。
私は名古屋へ行くと意識的にきしめんを食べています。

.. 2013年08月05日 19:05   No.1182002

■--豆ご飯 「は」
++ 圭 (大学生)…75回          

グリンピースと薄い塩味付きの
炊き込みご飯です。これに美味い
漬物があれば食がすすみます。
.. 2013年08月05日 16:05   No.1181001

++ 秋山白兎 (社長)…1183回       
圭さん。こんばんは。
豆ご飯は年に一〜二度は食べます。
炊き込みご飯は案外好きで、竹の子ご飯やムカゴ飯、蛸飯などはときどき食べています。

.. 2013年08月05日 18:58   No.1181002

■--うずら豆
++ きりちゃん (大学生)…74回          

たまに食べます。糖尿の白兎さんはダメ。

うちの兎のライちゃんも静岡生まれです。今月末、3歳になります。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年08月05日 10:45   No.1180001

++ 秋山白兎 (社長)…1182回       
きりちゃん。こんにちは。
会社の事務員さんがネザーランドドワーフというウサギを飼っています。
きりちゃんのライちゃんはメスでしょうか。

.. 2013年08月05日 12:57   No.1180002
++ きりちゃん (大学生)…75回       
メスですが、品種は茶色のライオンラビットです。立て髪は短いですが。
.. 2013年08月05日 13:13   No.1180003
++ 秋山白兎 (社長)…1187回       
きりちゃん。おはようございます。
ウサ公かわいいですね。

.. 2013年08月06日 08:52   No.1180004

■--ういきょう
++ ふきのとう (大学生)…96回          

茴香。
フェンネルと言ったほうが、解りやすいかしら。
漢方薬としても、フレンチの料理にも活躍する香草ですね。

明け方の雨は随分強雨でしたね。屋根の材質が変わりましたので
音に敏感です。
.. 2013年08月05日 06:47   No.1179001

++ 秋山白兎 (社長)…1181回       
ふきのとうさん。こんにちは。
茴香は冷え性などに有効な生薬ですね。
私は糖尿病の薬として牛車腎気丸というのを服用してますが丸薬ではなくて粉末です。
地黄(ジオウ)・山薬(サンヤク)・山茱萸(サンシュユ)・茯苓(ブクリョウ)・沢瀉(タクシャ)・牡丹皮(ボタンピ)・桂皮(ケイヒ)・附子(ブシ)・牛膝(ゴシツ)・車前子(シャゼンシ)が配合されていますが、附子(ブシ)というのは毒薬のトリカブトですよね。

.. 2013年08月05日 12:51   No.1179002

■--飯泥棒
++ スーパーばーちゃん (大学院生)…126回          

飯泥棒とは、おかずが美味しいので食欲が出て、隣の家のご飯までも取ってきて食べてしまという意味でつけられた名前です。
こんな名前がついた食べ物が結構ありますね。
漬物に多いようですが・・・
.. 2013年08月04日 20:31   No.1178001

++ 秋山白兎 (社長)…1179回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
そういえばママカリという小魚がありますね。
あれは時々食べます。
漬物といえば京都の漬物が平均して美味しいと思います。

.. 2013年08月05日 06:23   No.1178002

■--山桜桃梅
++ つるちゃん (課長)…163回          

ゆすらうめ。

ジュースやジャムにしてもおいしい。
私が育った東京の実家に山桜桃梅がありました。
最近、JAに売っていたので、
お金を出して買うものなのか?と驚きました。
.. 2013年08月04日 12:55   No.1177001

++ 秋山白兎 (社長)…1178回       
つるちゃん。こんにちは。
ユスラウメは商品になることは少ないですが、近所の朝市に農家の人が持ってきます。
花もきれいなのでよく庭に植えてありますね。

.. 2013年08月04日 16:16   No.1177002

■--リキュール酒 「ゆ」
++ 圭 (大学生)…74回          

秋山さん、こんにちは。

夏とは云え、この暑さにはお手上げです。
午睡するとき、冷えた果実酒を飲むと
気分良く寝ることができます。
.. 2013年08月04日 10:39   No.1176001

++ 秋山白兎 (社長)…1177回       
圭さん。こんにちは。
昼寝の寝酒はいいかもしれませんね。
頂き物の梅酒がありますので試してみます。

.. 2013年08月04日 11:10   No.1176002

■--瑠璃色があせてしまったなす料理
++ mf (大学生)…73回          

おはようございます。

揚げ浸しだと綺麗に残ると思いますが
蒸す(レンジでチン)と
哀れなすの色。
今朝のなすでした。
「る」をつなぐのは難しくてひねりすぎかも。m(u_u*)m
.. 2013年08月04日 08:38   No.1175001

++ 秋山白兎 (社長)…1176回       
mfさん。おはようございます。
瑠璃色の茄子で上手く繋げていただきました。
我家では、昨日、山梨県富沢の道の駅で買ってきた茄子とししとうの煮物をしました。

.. 2013年08月04日 09:20   No.1175002

■--キリンビール
++ スーパーばーちゃん (大学院生)…125回          

近くにコリンビールの工場があります。
予約すれば見学もできます。
見学の途中食堂で試飲もできるので人気があって、毎日予約でいっぱいだそうです。
.. 2013年08月03日 20:16   No.1174001

++ 秋山白兎 (社長)…1175回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
キリンビールの生を野見たいですね。
静岡も隣町の焼津市にサッポロビールの静岡工場があります。
二回ほど行って生ビールをがばがば飲みました。

.. 2013年08月04日 09:09   No.1174002

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