【必読※迷惑書き込みの対処方法をまとめました。】

◆よろず屋お料理教室◆

食べ物・飲み物・お料理に関する言葉で尻取りしてください。最後が「ん」で終わるときは直前の文字でお願します。
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■--糸かんてん 「て」
++ mf (大学生)…79回          

こんばんは。
お味噌汁に浮かしたり
サラダ感覚に野菜と和えたりしましたが
最近 糸かんてんを食べ忘れています。


.. 2013年08月30日 17:50   No.1293001

++ 秋山白兎 (社長)…1303回       
mfさん。こんばんは。
寒天の原料のテングサは伊豆の特産です。
寒天に加工されるのは主に長野県です。

.. 2013年08月30日 19:26   No.1293002

■--青梗菜(チンゲンサイ)
++ きりちゃん (大学院生)…123回          

炒め物や添え物に使いますね。

白兎さん、皆さん、こんにちは。
.. 2013年08月30日 11:51   No.1292001

++ 秋山白兎 (社長)…1302回       
きりちゃん。こんばんは。
青梗菜の餡かけは点心の店でよく食べました。
油で素揚げした青梗菜に牡蠣油の餡をかけたシンプルな料理でした。

.. 2013年08月30日 19:15   No.1292002

■--すだち
++ つるちゃん (部長)…181回          

新さんまが出始めましたね。
昨日初めてメニューに出して、すだちも買い求めました。
白兎さん、おはようございます。
.. 2013年08月30日 11:02   No.1291001

++ きりちゃん (大学院生)…124回       
つるちゃん、こんにちは。今年は小ぶりのものが多く、高いそうです。少し待って買おうと思ったら、家内が生協にさんまを頼んでました。来週、水曜日に来ます。
.. 2013年08月30日 11:57   No.1291002

■--トマトジュース
++ スーパーばーちゃん (平社員)…143回          

最近嵌っているのがトマトジュースです。
喫茶店では必ずトマトジュースをオーダーしています。
みんながコーヒーなのに「エッ」という顔されたこともありますが・・・
.. 2013年08月29日 20:19   No.1290001

++ 秋山白兎 (社長)…1301回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
私は、コンビニの紙パックのトマトジュースを会社の冷蔵庫へいれてあります。甘いジュースよりも糖尿病に優しいかなと考えました。
コーヒーも好きなので、これからの季節にはよく飲みます。

.. 2013年08月30日 06:54   No.1290002

■--モヒート
++ つるちゃん (部長)…180回          

ラム酒ベースのライム果汁のカクテル。
頼むときは、あまり甘くなく!って注文します。
カクテルを飲む機会は少ないのですが、
ライムやレモンの酸っぱいものが好きです^^

白兎さん、こんにちは。
.. 2013年08月29日 12:45   No.1289001

++ 秋山白兎 (社長)…1300回       
つるちゃん。おはようございます。
カクテルを飲むことはほとんどありません。
若い頃から居酒屋専門です。
以前は日本酒ばかりでしたが、最近ではもっぱら焼酎です。

.. 2013年08月30日 06:49   No.1289002

■--シナモン 「も」
++ mf (大学生)…78回          

こんにちは。
たまにレーズンいれてシナモンロールを
焼きます。
映画「かもめの食堂」のシナモンロールが
よく知られていますが 映画は見ておりません。
映画で監修されている飯島奈美さんのレシピが
好きです。
.. 2013年08月29日 17:33   No.1288001

++ 秋山白兎 (社長)…1299回       
mfさん。おはようございます。
子供の頃、肉桂の根っこを掘ってかんでいました。
ニツキ水やニッキ飴などシナモン関連商品は好きですよ。

.. 2013年08月30日 06:39   No.1288002

■--セージ→じ、し
++ きりちゃん (大学院生)…122回          

ハーブの一つ。豚肉との相性が良く、ソーセージの語源になったとの説があります。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年08月29日 11:44   No.1287001

++ 秋山白兎 (社長)…1298回       
きりちゃん。おはようございます。
ハーブを意識的に好むことはありませんが、知らないうちに食べていますね。
ソーセージの類は好きです。

.. 2013年08月30日 06:31   No.1287002

■--人参グラッセ
++ つるちゃん (課長)…179回          

ハンバーグなどの付け合せにしますが、
私は、甘い人参グラッセが嫌いなので
コンソメ・塩・コショウのみの味です。
バターも使いません。

白兎さん、こんにちは。
.. 2013年08月28日 11:08   No.1286001

++ 秋山白兎 (社長)…1297回       
つるちゃん。こんばんは。
人参の食べ方で一番好きなのは紅白ナマスです。
次にテンプラ、筑前煮なんかの煮物もよく食べます。
人参は子供の頃は嫌いな野菜でした。

.. 2013年08月28日 20:49   No.1286002

■--ズッキーニ
++ きりちゃん (大学院生)…119回          

西洋野菜については詳しくありません。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年08月28日 09:50   No.1285001

++ 秋山白兎 (社長)…1296回       
きりちゃん。こんばんは。
ズッキーニはほんの数回食べましたが私の味覚には美味しいと感じませんでした。
調理方法に不慣れなためかもしれません。

.. 2013年08月28日 20:44   No.1285002

■--黒酢 「ず」
++ mf (大学生)…77回          

おはようございます。
以前はサプリを飲んでいましたが
最近はスーパーで買った黒酢を炭酸水などで割ったものを飲んでいます。
.. 2013年08月28日 07:23   No.1284001

++ 秋山白兎 (社長)…1295回       
mfさん。こんばんは。
私は沖縄のモロミ酢を飲んでいましたが、最近カプセルのニンニク黒酢を注文しました。
いろいろ試して見ます。

.. 2013年08月28日 20:37   No.1284002

■--学校給食
++ スーパーばーちゃん (平社員)…142回          

sakuraさんの生姜につなげました。

私の年代は学校給食の経験がありません。
.. 2013年08月27日 21:08   No.1283001

++ 秋山白兎 (社長)…1294回       
スーパーばーちゃん こんばんは。
美和村立第二小学校に入学して、途中で静岡市に合併しました。田舎の小さな小学校でしたので給食はありませんでした。
ずっと日の丸弁当で過ごしました。

.. 2013年08月28日 20:31   No.1283002

■--こんばんは〜♪
++ sakura1205 (大学院生)…106回          

生姜は、1年中冷蔵庫に置いてあります。
お肉の臭みをとったりお料理に使ったり、
冬は風邪の時は生姜をすって甘味を少し入れて
生姜茶や葛湯に入れたりと色々と使います。
秋山さん、夏バテしていませんか?
無理をしないで下さいね。
.. 2013年08月27日 20:59   No.1282001

++ 秋山白兎 (社長)…1293回       
sakura1205さん。こんばんは。
夏バテはしていませんが老衰です。
生姜は好きでよく食べます。
生、漬物、紅生姜・・・・鮨のガリです。

.. 2013年08月28日 19:52   No.1282002

■--馬刺し
++ S (中学生)…41回          

安全と言われても、生肉はよした方がいいと思うんですけどねぇ……
.. 2013年08月27日 19:01   No.1281001

++ 秋山白兎 (社長)…1292回       
Sさん。こんにちは。
馬刺しは好物です。
熊本や長野では食肉センターで馬も扱っているようです。
奇蹄類と偶蹄類の違いで腸内細菌がちがうので馬刺しは牛肉の生より安全性が高いようです。

.. 2013年08月28日 11:10   No.1281002

■--やいづのうおいちば
++ ふきのとう (大学院生)…108回          

焼津の魚市場
美味しいおすし屋さんもあります。

白兎さん涼しい一日でしたね。
.. 2013年08月27日 18:13   No.1280001

++ 秋山白兎 (社長)…1291回       
ふきのとうさん。おはようございます。
カネトモの850円の握りはお手ごろ価格だとおもいます。
月に2度くらいは通っています。
今日は病院です。

.. 2013年08月28日 07:22   No.1280002

■--麺屋 や
++ つるちゃん (課長)…178回          

最近のラーメン屋さんの店名の流行でしょうか。
麺屋○○という店が多いです。

私は、うちの近所の「双葉食堂」という中華屋さんが
お気に入りです。値段もそこそこ、味もイイ。店内も
どこか昭和を感じます。掃除も行き届いていますので
古くても清潔です。
.. 2013年08月27日 13:22   No.1279001

++ 秋山白兎 (社長)…1290回       
つるちゃん。こんにちは。
ラーメンは好きですが、どちらかというと日本そば屋さんのさっぱり醤油味のラーメンが好みです。豚骨などは食べたことがないです。

昭和のころの一杯50円のラーメンが懐かしいです。

.. 2013年08月27日 15:53   No.1279002
++ きりちゃん (大学院生)…121回       
近くにラーメン屋があり、その家の中でそこの息子と遊びました。幼稚園のとき(昭和31年くらい)、ラーメンが一杯40円でした。鶏ガラをグズグズ煮てるのを今でも忘れません。


その頃、お寿司の並が一人前100円でした。

.. 2013年08月28日 10:04   No.1279003

■--ラーメン→め
++ きりちゃん (大学院生)…117回          

聘珍楼、横浜のラーメン博物館、池袋の大勝軒、喜多方の坂内などから取り寄せますが、家内は味が濃いと言います。最近は、市販のインスタント麺も美味しくなりました。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年08月27日 11:04   No.1278001

++ 秋山白兎 (社長)…1287回       
きりちゃん。こんにちは。
私は秋田なんとかいうラーメン・・・名前を度忘れ・・・を、愛用しています。
家内がもやしやキャベツを炒めたりして作りますがスープが結構美味いので満足しています。

.. 2013年08月27日 15:31   No.1278002
++ 秋山白兎 (社長)…1289回       
周助ラーメンです。
.. 2013年08月27日 15:46   No.1278003
++ きりちゃん (大学院生)…120回       
一度、お取り寄せで周助ラーメンを買ってみます。
.. 2013年08月28日 09:58   No.1278004

■--天ぷら
++ スーパーばーちゃん (平社員)…141回          

冷蔵庫に少しづつ余った野菜は大抵てんぷらにしています。
天ぷらにすると分量が増えて便利な調理法です。
.. 2013年08月26日 19:52   No.1277001

++ 秋山白兎 (社長)…1285回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
野菜のてんぷらは大好きです。
特に人参のテンプラを一晩置いてしんなりしたところで食べるのを何故か好みます。
莢いんげんのテンプラも好きです。

.. 2013年08月27日 05:43   No.1277002
++ きりちゃん (大学院生)…118回       
私も茄子や春菊の天麩羅(精進揚げ)が好きです。しかし、江戸時代の文献に因れば、天麩羅とは屋台で串に刺して魚介類を揚げたもので、当時は野菜の天麩羅はなかったそうです。
.. 2013年08月27日 11:10   No.1277003
++ 秋山白兎 (社長)…1288回       
おっしゃるとおりです。
野菜の天麩羅というのは蕎麦粉のうどんというのに等しいことです。
でも、近頃では料理の専門家でも野菜の天麩羅といいます。

.. 2013年08月27日 15:38   No.1277004

■--きりちゃん
++ げそ天→て (幼稚園生)…1回          

5時過ぎると会社の食堂が飲み屋に変わりました。烏賊げそ天、烏賊げそ揚げをつまみに、よく生ビールを飲みました。生ビールの中も、つまみも100円でした。2000円出すと、飲みきれませんでした。

白兎さん、皆さん、お早うございます。

.. 2013年08月26日 07:15   No.1276001

++ きりちゃん (大学院生)…115回       
上下逆でした。
.. 2013年08月26日 07:21   No.1276002
++ 秋山白兎 (社長)…1284回       
きりちゃん。おはようございます。
イカのゲソ天おいしいですね。あまり大きなイカよりも小ぶりなのがおいしいと思います。
生ビールも飲める社員食堂があるなんてうらやましいですね。
私が長く勤めた会社は両隣が居酒屋でした。
5時5分には居酒屋のカウンターに座っていました。

.. 2013年08月26日 08:27   No.1276003
++ きりちゃん (大学院生)…116回       
私も会社の門の近くに、関所と言われる居酒屋がありました。毎日、引っかかってました。
.. 2013年08月26日 09:32   No.1276004
++ 秋山白兎 (社長)…1286回       
会社の隣の居酒屋でコップ一杯の酒と手羽先を食べるのが日課になっていました。
一度にたくさんは飲みませんでしたから続いたのだと思います。

.. 2013年08月27日 10:55   No.1276005

■--きしめんの釜揚げ
++ スーパーばーちゃん (平社員)…140回          

きしめんは名古屋名物です。
私はきしめんの釜揚げが好きです。
シンプルなメニューなのできしめんのうまさがよくわかります。
.. 2013年08月25日 20:44   No.1275001

++ 秋山白兎 (社長)…1283回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
きしめん大好きです。
静岡にはきしめんをだしているお店がほとんどありませんので、名古屋へいったときは必ず食べます。

.. 2013年08月26日 06:22   No.1275002

■--ぶりのてりやき
++ ふきのとう (大学院生)…107回          

鰤の照り焼き。

白兎さん、待ちに待った雨が降り、木々も生き生きしたいます。
人間の体にもよい雨でした。
.. 2013年08月25日 16:10   No.1274001

++ 秋山白兎 (社長)…1282回       
ふきのとうさん。こんばんは。
少し降っただけですがだいぶ涼しくなってきましたね。
今日は終日自宅でテレビを見て過ごしました。

.. 2013年08月25日 18:55   No.1274002

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