【必読※迷惑書き込みの対処方法をまとめました。】

◆よろず屋お料理教室◆

食べ物・飲み物・お料理に関する言葉で尻取りしてください。最後が「ん」で終わるときは直前の文字でお願します。
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■--京菜と棒鱈の雑炊
++ テラマチ (社長)…277回          

白兎さん こんにちは
親戚の家で出る 自慢の一品
メジャーではありません
.. 2013年06月26日 14:29   No.991001

++ 秋山白兎 (社長)…996回       
テラマチさん。こんばんは。
京菜と棒鱈の雑炊は京都ならではの一品でしょうね。
我家で雑炊はシラスと葱と玉子のあっさり味です。

.. 2013年06月26日 19:32   No.991002

■--フキ
++ sakura1205 (大学生)…94回          

秋山さん、こんにちは。
蕗は、油揚げと醤油味で煮て食べましたが、
他のお野菜を入れてもいいと思います。

夕方から3人で外出、明日は近隣市の整形に行ってきます。
.. 2013年06月26日 13:08   No.990001

++ 秋山白兎 (社長)…995回       
sakura1205さん。こんばんは。
元気な頃には山へ蕗を採りに行きました。
皮を剥くのは面倒ですが、茹でて皮を剥いてから、ゴマ油で炒めてから出し汁で煮ると凄く美味しかったです。
家の庭にも蕗を植えてあるので、少しは収穫できます。

.. 2013年06月26日 19:15   No.990002

■--炒り豆腐
++ つるちゃん (平社員)…134回          

賞味期限ギリギリのお豆腐は、炒り豆腐にして
おうちごはんです。 
麻婆豆腐同様にごはんがすすみます^^

白兎さん、旅行記お読みいただきありがとうございます。なかなか更新できませんがまたコメントをお待ちしてます。
.. 2013年06月26日 09:46   No.989001

++ 秋山白兎 (社長)…994回       
つるちゃん。こんにちは。
豆腐は好きです。
昼飯のときに、豆腐の味噌汁(インスタント)や白和えを食べることが多いです。

ブログは拝読するのを楽しみにしています。

.. 2013年06月26日 09:56   No.989002

■--味噌の熟成
++ mf (高校生)…66回          

おはようございます。
昨年末に作った味噌を7月に入ったら出してみようと思っています。
姉は色の濃い味噌がいいそうなので
もっと遅くにするそうです。

白兎さん「日々是好舌」以前よりお気に入りして読ませていただいています。
リンク集のほかにトップページにもあると
もっと早く見つけられたと思います。^^
更新を楽しみにしております。

.. 2013年06月26日 08:09   No.988001

++ 秋山白兎 (社長)…993回       
mfさん。こんにちは。
ブログを読んでいただいてありがとう。
四国のことでは綾南中学のイジメ問題に対していろいろなご意見をいただいて参考になりました。

家では信州味噌を使っています。田舎風の色の濃いのです。

.. 2013年06月26日 09:51   No.988002

■--どおしてもきらいなにくのあぶらみ
++ ふきのとう (大学生)…72回          

どおして嫌いな肉の脂身。

白兎さん「日々之好舌」は拝読いたしました。とても内容の濃いブログ、今まで知りませんでした。
次回からきっちり拝読させていただきます。
.. 2013年06月25日 22:47   No.987001

++ 秋山白兎 (社長)…992回       
ふきのとうさん。おはようございます。
読んでいただいてありがとう。
かなりの毒舌も吐くし、下品なことも書くので、もう3年以上も前から書いていますが、あまり吹聴しないでいました。

.. 2013年06月26日 06:25   No.987002

■--やり烏賊の漬け丼
++ スーパーばーちゃん (大学院生)…103回          

槍化はお刺身もおいしいですが、漬け丼はまたおいしいですよ。
一度お試しください。
.. 2013年06月25日 20:49   No.986001

++ 秋山白兎 (社長)…991回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
槍烏賊の刺身も美味しいですね。
漬けにして丼というのは食べたことが無いですが、美味しいだろうなということは分かります。
問題は新鮮な材料が入手できるかどうかということですね。

.. 2013年06月26日 06:18   No.986002

■--焼きそばはふじのみや
++ sakura1205 (大学生)…93回          

秋山さん、こんばんは。富士宮焼きそばは、普通の焼きそばより値段も高いけれど美味しいです。
私は、焼きそばを作る時は、その時食べたい野菜を
入れて食べます。

PCを使用している時や寝ている時に五十肩が(石灰)
痛くてお薬も飲まずに我慢しています。PCを少し使う程度にして右手を休ませたいです。
.. 2013年06月25日 19:48   No.985001

++ 秋山白兎 (社長)…990回       
sakura1205さん。おはようございます。

私も焼きソバは好きで、富士宮へも何度か食べに出かけましたが、一度も美味いと思ったことがありません。

パソコンもやりすぎると肩などに負担がかかりますね。

.. 2013年06月26日 06:12   No.985002

■--すふぷんまたせれるそばや
++ ふきのとう (大学生)…71回          

随分待たせる蕎麦屋。

白兎さん先日のお話、少年達の住所に付いてのお話
どのページを拝見すれば良いので小か?。
.. 2013年06月25日 16:32   No.984001

++ 秋山白兎 (社長)…989回       
私のホームページのリンク集の一番下に『日々是好舌』というのがあります。
日々是好舌で検索しても出ます。

.. 2013年06月25日 19:32   No.984002

■--すし酢 
++ つるちゃん (平社員)…133回          

合わせ酢になっていますので便利です。
甘さも私には丁度良いのでよく使います。

白兎さん、こんにちは。
.. 2013年06月25日 12:03   No.983001

++ 秋山白兎 (社長)…988回       
つるちゃん。こんにちは。
寿司は大好きです。
握りも五目寿司もみんな好きです。

現役のころ、回転寿司なんかの酢飯を炊いている工場の前を工事しましたが、酢の匂いがすごかったです。

.. 2013年06月25日 16:15   No.983002

■--(無題)
++ やさいジュース (幼稚園生)…1回          

いつもの喫茶店お奨め¥400なり
.. 2013年06月25日 11:22   No.982001

++ 秋山白兎 (社長)…987回       
無名氏さん。こんにちは。
せっかくご投稿いただきましたので、この次はお名前をお願いいたします。

.. 2013年06月25日 16:07   No.982002

■--うまいぎょうざや
++ ふきのとう (大学生)…70回          

美味い餃子屋。

良く作りますがいまいちです。
何処か美味しいお店、ご存知でしょうか?。
.. 2013年06月25日 10:58   No.981001

++ 秋山白兎 (社長)…986回       
ふきのとうさん。こんにちは。
餃子の美味い店ですか。
私は東名高速・袋井インターを降りて、袋井市街へゆく途中にある餃子のお店へ時々行きます。
焼き立てをたべるのでおいしいのだと思います。
千葉県野田のホワイト餃子というのも取り寄せましたがまあまあでした。

.. 2013年06月25日 15:31   No.981002
++ きりちゃん (中学生)…36回       
ホワイト餃子は店で温かいうちに食べるから、美味しいのです。私は柏店で食べました。油の中に餃子を入れ、水を加えて焼きます。お土産では余り美味しくありません。

私のお奨めは東京では神田神保町の本屋街にある「神田餃子屋本店」と、大阪では豊中服部駅東口すぐの「赤春苑本店」です。

後者は店の中で「大阪で2番目に美味しい餃子」と、宣伝しています。

.. 2013年06月25日 16:10   No.981003

■--利休饅頭
++ きりちゃん (中学生)…35回          

普通は黒砂糖の入った褐色の皮で、中に餡が入ってます。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年06月25日 10:43   No.980001

++ 秋山白兎 (社長)…985回       
きりちゃん。こんにちは。
利休饅頭というのは食べたことがないですが、黒砂糖の入った褐色の皮に餡子というと、私がよく買いに行く身延まんじゅうによく似ています。
身延山の甘養亭の饅頭です。

.. 2013年06月25日 15:12   No.980002

■--くずきり
++ テラマチ (社長)…276回          

白兎さん おはようございます
食欲があまり無い時でも これなら食べる事が出来ます
.. 2013年06月25日 09:38   No.979001

++ 秋山白兎 (社長)…984回       
テラマチさん。こんにちは。
食欲がなくても葛きりや心太でしたらなんとか食べられそうな気がします。
私の場合は食欲がないことは滅多にないです。(笑)

.. 2013年06月25日 10:11   No.979002

■--ニンニク
++ mf (高校生)…65回          

おはようございます。
義姉からたくさんいただきました。
まだ未処理ですが
醤油漬けとか乾燥スライス 冷凍とか
形を変えて保存しておきます。
.. 2013年06月25日 08:13   No.978001

++ 秋山白兎 (社長)…983回       
mfさん。おはようございます。
最近、掛川市の農産物直売所で大粒のニンニクを買いました。
素揚げにして軽く塩を振り酒のつまみにしていますが、おいしくて後を引きます。
ニンニクは乾燥した保存すればかなり長期間もつのではないでしょうか。

.. 2013年06月25日 08:54   No.978002

■--具足煮
++ スーパーばーちゃん (大学院生)…102回          

イセエビの具足煮が有名ですね。
と書いていたら急に食べたくなってしまいました。
.. 2013年06月24日 21:01   No.977001

++ 秋山白兎 (社長)…982回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
伊勢海老を殻つきのまま大振りに刻み、煮る。
美味しいと思いますが、一匹をお造りにしてもらって、殻で味噌汁を味わうのが精一杯です。
4,5匹刻んで具足煮にしてみたいです。

.. 2013年06月25日 05:47   No.977002

■--魯山人の愛した河豚→ぐ、く
++ きりちゃん (中学生)…34回          

北大路魯山人は「美食は河豚でとどめを刺す。」と言いました。私も好きで、先々週、河豚刺しを食べました。

白兎さん、皆さん、お早うございます。
.. 2013年06月24日 11:17   No.976001

++ 秋山白兎 (社長)…981回       
きりちゃん。こんにちは。
魯山人は海では河豚、山では蕨が最高の食材であるというよなことをいったとか・・・。
変な癖がなくて淡白であることが料理人の腕の見せ所ということのようです。
今年の冬に河豚を食べさせると約束しました。

.. 2013年06月24日 16:21   No.976002

■--メロン  「ロ」
++ テラマチ (社長)…275回          

白兎さん おはようございます
今が旬ですね
.. 2013年06月24日 06:02   No.975001

++ 秋山白兎 (社長)…980回       
テラマチさん。おはようございます。
メロンが安くなりました。
大きさにもよりますが、西瓜よりも安かったので二個買って、一つは手土産に使い、一つは家に持ち帰りました。食べ頃は25日〜27日だそうです。

.. 2013年06月24日 06:34   No.975002

■--黒酢の野菜炒め
++ sakura1205 (大学生)…92回          

秋山さん、こんばんは。
小さいじゃが芋皮のまま焼いて人参、レンコン、玉葱、
ピーマン等を黒酢と好みの調味料で炒め、揚げておいた鶏から揚げと混ぜて盛り付け。鶏は豚と変えてもいい。
.. 2013年06月23日 20:19   No.974001

++ 秋山白兎 (社長)…979回       
sakura1205さん。おはようございます。
酢豚のようなイメージですね。
鳥の唐揚げはよく食べます。
昔のブロイラーは不味くて食べませんでしたが、近頃の地鶏系の鶏肉は美味いと思います。 

.. 2013年06月24日 06:18   No.974002

■--ラスク
++ きりちゃん (中学生)…33回          

東京ラスクが好きで、ときどき食べます。

白兎さん、皆さん、こんにちは。
.. 2013年06月23日 14:54   No.973001

++ 秋山白兎 (社長)…978回       
きりちゃん。こんばんは。
ラスクは固いパンのお菓子でしたね。
私はあまり食べたことが無いです。

.. 2013年06月23日 19:16   No.973002

■--ゴルゴンゾーラ
++ つるちゃん (平社員)…132回          

青かびのチーズ。
チーズは好きなのですが、カビ系は・・・苦手。
クリームチーズや生チーズは大好物です。
.. 2013年06月23日 12:15   No.972001

++ 秋山白兎 (社長)…977回       
つるちゃん。こんにちは。
黴の着いたのは食べたことが無いです。変に臭いのも苦手です。

.. 2013年06月23日 14:40   No.972002

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