【必読※迷惑書き込みの対処方法をまとめました。】

◆よろず屋お料理教室◆

食べ物・飲み物・お料理に関する言葉で尻取りしてください。最後が「ん」で終わるときは直前の文字でお願します。
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■--きくらげ
++ テラマチ (社長)…591回          

中華料理で よく見かける食材ですが
以外に 栄養価が高いそうです

代表的な物として ビタミンD、不溶性食物繊維
鉄分 カルシウム カリウム ビタミンB2などです
.. 2014年01月07日 19:32   No.1873001

++ 秋山白兎 (社長)…1899回       
テラマチさん。こんばんは。
キクラゲの玉子炒めなんかは美味しいですね。
山で仕事をしているときに野生のキクラゲを採ったことがありましたがニワトコの枯れ木に発生してました。どうもキノコ類は発生する樹木を選ぶようです。

.. 2014年01月07日 20:03   No.1873002

■--クッキー
++ S (大学生)…81回          

年始はバタバタしていたので、今日が今年初のしりとりだったと……今気付きました。
遅くなりましたが、今年も宜しくお願いします。
.. 2014年01月07日 19:25   No.1872001

++ 秋山白兎 (社長)…1898回       
Sさん。こんばんは。
私は昨日から仕事初めです。
こちらこそ宜しくおねがいいたします。

.. 2014年01月07日 19:57   No.1872002

■--いそぎんちゃく
++ テラマチ (社長)…590回          

白兎さん 今晩は

福岡県柳川の郷土料理
TVで見た事がありますが 食べた事はありません
.. 2014年01月07日 18:51   No.1871001

++ 秋山白兎 (社長)…1897回       
テラマチさん。こんばんは。
私も何かの本で読んだことがあります。
食用にする磯巾着は有明海の限られた種類のようですね。

.. 2014年01月07日 19:47   No.1871002

■--はものやさい
++ ふきのとう (課長)…161回          

葉物野菜

白兎さん明日は新年句会です。
.. 2014年01月07日 18:09   No.1870001

++ 秋山白兎 (社長)…1896回       
ふきのとうさん。こんばんは。
先ほど、おくればせながら七草粥を祝いました。

我家の七草粥はシラスがはいっています。

私は明日は社会保険事務所と会計士のところへ出向きます。両方とも駅南の中田にあります。

.. 2014年01月07日 19:38   No.1870002

■--炊き込みご飯 「は」
++ mf (大学生)…93回          

こんにちは。
もち米を洗って浸水してあります。
これから中華おこわを作ります。
(餅つき機についていたレシピを参考に。
失敗もなく助かっています)
それを寿司あげに詰めます。
大阪のデパ地下で売られていたのを真似しています。
.. 2014年01月07日 12:12   No.1869001

++ 秋山白兎 (社長)…1892回       
mfさん。こんにちは。
中華おこわおいしいですね。
我が家では買い置きのもち米をすこしずつ粳米に混ぜて炊いています。おこわほどでもありませんがご飯の味がアップしてます。

.. 2014年01月07日 13:19   No.1869002

■--イカとわけぎのぬた
++ つるちゃん (社長)…278回          

ぬたの組み合わせでは一番好きです。
ただ関東ではわけぎが入手困難ですので
似たようなネギで代用します。
イカは、さっと熱湯に潜らすと水っぽくならずに
甘味が増します。

白兎さん、おはようございます。
昨日はありがとうございました。
.. 2014年01月07日 10:52   No.1868001

++ 秋山白兎 (社長)…1891回       
つるちゃん。こんにちは。
仕事始めから二日目の午後です。
もう目がとろんとして睡魔が襲ってきました。

葱ぬたは私も大好物です。
関東ではわけぎが少ないですか。こちらでも茎の白い葱ばかりで青葱が少ないです。

.. 2014年01月07日 13:13   No.1868002

■--うなぎパイ
++ スーパーばーちゃん (部長)…228回          

浜松のお土産にうなぎパイと言うお菓子があります。
これの歴史も古く50年程前に売り出されたと記憶しています。
発売当初はこんなおいしいお菓子があったのかと驚いた記憶があります。
上京の折には必ず買ってきました。
今ではどこでも手に入るようになって、ほかに美味しいお菓子もたくさんできて、珍しくもなくなりました。
.. 2014年01月06日 20:36   No.1867001

++ 秋山白兎 (社長)…1890回       
スーパーばーちゃん おはようございます。
うなぎパイは小椋佳さんのコマーシャルソングですね。
私も何度かは食べたことがある程度です。
ほかに美味しいお菓子がたくさんあります。

.. 2014年01月07日 06:36   No.1867002

■--豆乳 「う」
++ 圭 (大学院生)…110回          

秋山さん、こんにちは。
スーパーなどで売ってるのは
買わず、お豆腐屋から直接買ってます。
.. 2014年01月06日 11:25   No.1866001

++ 秋山白兎 (社長)…1889回       
圭さん。こんにちは。
豆乳は信頼の置ける豆腐屋で分けてもらうのに限ります。
私の以前はその名も「登呂豆腐店」の豆乳を飲んでいました。

.. 2014年01月06日 13:09   No.1866002

■--蜜豆
++ テラマチ (社長)…589回          

白兎さん 今晩は
子供の頃は 缶詰に入った蜜豆を食べていました
.. 2014年01月05日 19:46   No.1865001

++ 秋山白兎 (社長)…1888回       
テラマチさん。こんばんは。
我家では缶詰の小豆を使って善哉をつくります。
子供の頃は漉し餡を使った汁粉をよくたべていました。

.. 2014年01月05日 19:59   No.1865002

■--しじみのむき身 「み」
++ 圭 (大学院生)…109回          

昔は琵琶湖近辺で、しじみのむき身を
売ってたようです。江戸時代の俳人蕪村の句に
むき蜆石山の桜散りにけり、と云う句がありますが
戦後も佃煮として売ってたそうです。
.. 2014年01月05日 17:43   No.1864001

++ 秋山白兎 (社長)…1887回       
昔はシジミが取れた池は埋め立てられて住宅地に、水路は暗渠になって私の故郷のシジミは絶滅しました。
.. 2014年01月05日 19:50   No.1864002

■--しじみのむき身 「み」
++ 圭 (大学院生)…108回          

秋山さん、本年もよろしくお願いします。

最近のことは存じませんが、昔はしじみの佃煮が
売られてたそうです。琵琶湖近辺ですが。
しじみのむき身は、江戸時代から売られてたようで
蕪村の俳句に、むき蜆石山の桜散りにけり、と。


.. 2014年01月05日 17:35   No.1863001

++ 秋山白兎 (社長)…1886回       
圭さん。こんばんは。
シジミの佃煮は宍道湖の土産にいただいてたべたことがあります。
台湾ではシジミの煮物も食べたことがあります。

.. 2014年01月05日 19:43   No.1863002

■--ひつまぶし
++ テラマチ (社長)…587回          

白兎さん こんにちは

名古屋は ひつまぶしが有名ですね
時々 食べに行きます
.. 2014年01月05日 11:46   No.1862001

++ 秋山白兎 (社長)…1885回       
テラマチさん。こんばんは。
先日、テレビで櫃まぶしの元祖のお店をやっていました。
静岡にも”かん吉”という鰻屋があって以前はよく行きましたが、ウナギ高騰以後は足が遠のいています。

.. 2014年01月05日 19:35   No.1862002

■--コーヒー
++ つるちゃん (社長)…277回          

おはようございます。
そういえばお正月はコーヒーを飲みませんでした。
コーヒーを飲んでゆっくり座る時間がなかったからです。
そのかわり、少々酒量が多かったかもしれません(笑
.. 2014年01月05日 10:30   No.1861001

++ 秋山白兎 (社長)…1884回       
つるちゃん。こんばんは。
私もこの正月にはよく飲みました。
喜久酔・志太泉いずれも地酒です。
コーヒーも毎日のんでいます。

.. 2014年01月05日 19:24   No.1861002

■--ふろふき大根
++ スーパーばーちゃん (部長)…227回          

大根が美味しい季節です。
大根は利用価値の多い食材ですが、ふろふき大根は特に好きです。
ゆずを効かせた味噌で戴く大根はたまりません。
.. 2014年01月05日 07:00   No.1860001

++ 秋山白兎 (社長)…1883回       
スーパーばーちゃん おはようございます。

私も大根は好きです。
正月の紅白ナマス、大根の甘酢漬、おでんの大根・・・聖護院大根を肉やサクラエビと煮たのも美味しいです。

.. 2014年01月05日 09:47   No.1860002

■--豆腐
++ テラマチ (社長)…583回          

白兎さん おはようございます

冬場は 特に豆腐料理を食べる機会が
増えるようです
.. 2014年01月04日 09:38   No.1859001

++ 秋山白兎 (社長)…1882回       
テラマチさん。こんにちは。
鍋には豆腐がつきものですね。
湯豆腐も美味しいです。

京都は豆腐の美味い土地柄ですね。

.. 2014年01月04日 11:16   No.1859002

■--月見うどん→ど、と
++ きりちゃん (社長)…291回          

シンプルだけど好きです。

白兎さん、皆さん、明けましておめでとうございます。
.. 2014年01月04日 09:15   No.1858001

++ 秋山白兎 (社長)…1881回       
きりちゃん。こんにちは。
うどんは私も大好物です。
月見うどんでもおかめでも・・・テンプラうどんなんかいいですね。

.. 2014年01月04日 11:09   No.1858002

■--トンカツ
++ テラマチ (社長)…582回          

トンカツ 各地に美味しい店がありますが
御当地グルメになっているところも 多いようですね
.. 2014年01月03日 21:01   No.1857001

++ きりちゃん (社長)…292回       
私も好きです。フランス料理のポークカツレットが、オランダ経由で日本に伝わったようです。アムステルダムのホテルで豚カツを10日間食べ続けたことがあります。日本の豚カツは大量のラードで揚げますが、外国のポークカツレットはフライパンの中で、少量の油で焼きます。鳥取のレストランで、ヨーロッパ風の豚カツが出て来たときは驚きました。
.. 2014年01月04日 09:23   No.1857002
++ テラマチ (社長)…586回       
老舗の洋食屋さんのカツは 衣を 油で焼くところが多いようですね

.. 2014年01月04日 20:45   No.1857003
++ 秋山白兎 (社長)…1893回       
テラマチさん。こんにちは。
亀レスごめんなさい。
私は最近、勝富の千代幻豚というのにはまっています。

.. 2014年01月07日 13:56   No.1857004

■--キントン
++ スーパーばーちゃん (部長)…226回          

\(☆^〇^☆)/ コンバンハ!

お正月も3日が過ぎました。お節もほとんどなくなりました。
甘さ控えめで作った金団は早々と無くなっていました。
.. 2014年01月03日 20:23   No.1856001

++ 秋山白兎 (社長)…1895回       
スーパーばーちゃん こんにちは。
亀レスごめんなさいです。
御節が貧弱な我が家には金団はなしです。
蒲鉾や伊達巻などつまらないものばかりですが、酒の肴には酢だこと小鯛の笹漬けがあります。

.. 2014年01月07日 14:08   No.1856002

■--白焼き
++ テラマチ (社長)…581回          

白兎さん 皆さん
新しい年を寿ぎ 皆様がたには
良き年でありますように


うなぎの白焼き 大好物です
.. 2014年01月03日 18:38   No.1855001

++ 秋山白兎 (社長)…1894回       
テラマチさん。こんにちは。
タレがべったりの蒲焼よりも白焼きの香ばしい味がウナギ本来の味かもしれませんね。
でも蒲焼も捨てがたいです。
ご飯には蒲焼、酒の肴には白焼きといったところでしょうか。

.. 2014年01月07日 14:03   No.1855002

■--しいたけを入れ忘れた茶碗蒸し
++ mf (大学生)…92回          

おはようございます。
甘辛く煮たしいたけもいいですが
シメジとかエリンギを入れることもあります。

白兎さん 皆さん今年もよろしくお願いいたします。
.. 2014年01月03日 11:21   No.1854001

++ 秋山白兎 (社長)…1880回       
mfさん。あけましておめでとうございます。
本年もよろしくおねがいいたします。
茶碗蒸し大好きです。
銀杏・百合根などが入っていると嬉しいですね。

.. 2014年01月03日 14:03   No.1854002

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