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■--やまかけそば
++ 秋山白兎　(社長)…4287回          
【山掛け蕎麦】

すりおろしたやまのいも、またはこれをすりこぎですりながらそばつゆを割り入れて作ったとろろ汁をかけそばにかけたもの。卵黄やうずらの卵を割り落とし、ねぎ・のり・わさびなどを添える。◇「とろろそば」ともいう。
.. 2017年02月01日 15:30   No.5882001

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