うるい（Urui）は、クサスギカズラ科ギボウシ属の植物・オオバギボウシの若葉。山菜として利用される。 地域によりギンボ、ギボウシュ、アメフリバナ、アマナ、ウリッパ、ヤチウリ、ミズウルイ、山かんぴょうとも。 さっと茹でたものを、おひたしとして、または胡麻和え、味噌汁、酢の物、煮物、天ぷら、炒め物等に用いる。 食べたことあります。美味でした。 スパム報告 .. 2016年11月03日 14:13   No.5315001