ぎゅうひ（求肥・Gyuhi）は、白玉粉、または餅粉に、砂糖や水アメを加えて練ったもの。牛皮・牛肥とも。 かつては、玄米を元に作られていたため、色が黒っぽく、 またなめらかな様子がなめした牛の皮に似ていたため、 「牛皮」と呼ばれ、それがいつしか求肥となったとか。 日本には平安時代に唐から伝来したといわれる。 スパム報告 .. 2016年10月01日 15:08   No.5140001