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■--しらすぼし
++ テラマチ (社長)…1023回
白兎さん 今晩は
生しらす丼を食べた事がありません
一度 食べてみたいです
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.. 2014年10月23日 20:59 No.3013001
++ 秋山白兎 (社長)…3066回
テラマチさん。おはようございます。
静岡の用宗漁港はシラスの水揚げが多いです。私は現役のころに漁港の整備工事を担当しましたのでシラスの水揚げ風景もみました。
シラスは鮮度が落ちるのが早いので沖から運搬船で水揚げされるとすぐに競りにかけられて茹でて加工されます。
生のシラスを真水で洗って生姜醤油で食べるのが生白子丼ですが保存が利かないのでシラス漁の期間限定の食べ物です。
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.. 2014年10月24日 06:15 No.3013002
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