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■--コーンスターチ
++ つるちゃん (社長)…394回          

とろみつけに使いますが、コーンスターチはシチューのよな軽いとろみになります。
中華などは、やっぱり片栗粉ですね。

白兎さん、こんにちは。
.. 2014年07月06日 11:57   No.2553001

++ 秋山白兎 (社長)…2595回       
つるちゃん。こんにちは。
とろみは片栗粉ですよね。
昨夜食べた冬瓜の餡かけがあまりとろみがなかったので片栗粉を入れたのか訊きました。量が少なかったようです。

.. 2014年07月06日 16:04   No.2553002


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