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■--にしんそば
++ スーパーばーちゃん (社長)…339回
京都で食べたことがあります。
かけそばの上ににしんの甘露煮が乗ったそばでしたが、これがなぜ京都の料理か理解できません。
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.. 2014年06月23日 20:05 No.2505001
++ 秋山白兎 (社長)…2548回
スーパーばーちゃん おはようございます。
平野屋本家の「いもぼう」は棒鱈と海老芋ですが、内陸地の京都では鮮魚よりも乾物の魚介類を多く利用したということではないでしょうか。
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.. 2014年06月24日 08:22 No.2505002
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