返信
■--ばか貝
++ つるちゃん (社長)…367回
青柳のことですね。
今年はまだいただいていません。
青柳とネギのぬたが美味しいですよねぇ♪
白兎さん、おはようございます。
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.. 2014年05月27日 10:01 No.2408001
++ 秋山白兎 (社長)…2447回
つるちゃん。こんにちは。
ばか貝の名前の由来には諸説ありますが、場所を頻繁に移動するから場替え貝からばか貝になったというのが嫌味のない説だと思います。
剥き身が青柳、腸を取り除いたものが舌きり、味醂干しが桜貝、干物が姫貝、目差し、生干し・・・貝柱は小柱で掻揚げにして美味ですね。
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.. 2014年05月27日 11:36 No.2408002
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