イタリアン料理には欠かせない、豚肉の塩漬けです。 家でパスタを作るときには代わりにベーコンを使いますが、燻製臭が邪魔なときがあるんですよねぇ。 でも本場ものは本場のところで食べればいいと思っています。 スパム報告 .. 2014年05月16日 10:48   No.2369001

++ 秋山白兎　(社長)…2408回        つるちゃん。こんにちは。 豚肉の塩漬けは食べたことがないです。 ベーコンはよく食べます。 先日、生ハムを作るのをテレビで見ましたが、最高の条件で育てた豚の後ろ足を塩漬けしたり、血管の中に残っている血を絞り出したり、カビをはやしたり、かなり面倒な作業をしていました。 手間隙をかけないとおいしいものはできませんね。 スパム報告 .. 2014年05月16日 13:55   No.2369002