白兎さん　今晩は 京野菜が発展を遂げたのは京都の風土が大きく影響しています 豊富な地下水と鴨川によって供給される「良質の水」、腐植質が豊富に含まれた「豊かな土」 強い季節風などがない「穏やかな風」 そして盆地特有の冬の底冷えと夏の猛暑が対照的な「気候」が 優れた野菜の成育に最高の環境を与えてきたそうです スパム報告 .. 2014年05月15日 19:22   No.2364001

++ 秋山白兎　(社長)…2403回        テラマチさん。こんばんは。 お説の通りですが、京野菜や金沢の伝統野菜は安定した消費地に支えられていたことも一つの要因ではないでしょうか。 そしてなによりも美味しいということが新しい品種に代わらなかった理由なんじゃないでしょうか。 スパム報告 .. 2014年05月15日 19:37   No.2364002

++ テラマチ　(社長)…804回        海が無い京の都の市民に 食料が必要だったのも　大きな理由の一つですね 多くの市民の食には　野菜は欠かせない存在 それと　土地と水が　うまくマッチしたようです 古くから　山城に定住していた豪族「秦氏」の子孫存在も 大きいようです スパム報告 .. 2014年05月15日 20:01   No.2364003