一昨日、柚子果汁でポン酢を作りました。 市販のポン酢には、柑橘果汁・りんご酢などが入っている表記がありましたので柚子果汁で大丈夫かと。 これが大正解で、おいしい。 柚子果汁、醤油、煮切りみりん、かつお節、出汁昆布のみ使用。完全無添加。 昨日のメニューの生殻牡蠣に添えてお出ししたら、 お客様に喜んでもらえました。 スパム報告 .. 2014年01月15日 11:08   No.1921001

++ 秋山白兎　(社長)…1949回        つるちゃん。こんにちは。 この時季は柚子があるので焼酎に柚子をいれて飲んでいます。焼酎がほんのり甘くなります。 柚子はほかに利用する方法がわかりません。 たくさんあればマーマレードもできるかもしれませんね。 スパム報告 .. 2014年01月15日 12:59   No.1921002