「ザ」は火へんに作る。ジャージャー麺のこと。挽肉、小さく切った筍・椎茸などのあんがかかった中華麺。味付けのテンメンジャンがポイントです。 白兎さん、皆さん、お早うございます。 スパム報告 .. 2013年08月20日 09:14   No.1248001

++ 秋山白兎　(社長)…1255回        きりちゃん。こんにちは。 中華麺にはいろいろありますね。 麺に伸ばさずに刃物で削るのがありますが、昨日のテレビでロボットが上手に作っていました。 これからは調理もロボットがする時代なのかもしれませんね。 スパム報告 .. 2013年08月20日 12:27   No.1248002

++ きりちゃん　(大学院生)…107回        ＞麺に伸ばさずに刃物で削るのがあります 刀削麺ですね。ロボット化されてます。うどんとラーメンの合いの子です。私は六本木の中華料理屋で食べました。ピリ辛で、上にパクチ―が乗ってました。 スパム報告 .. 2013年08月20日 12:52   No.1248003

++ テラマチ　(社長)…343回        きりちゃんさん　白兎さん　今晩は 神戸・元町の南京街で 刀削麺を　手で削っているお店が有りました スパム報告 .. 2013年08月20日 20:09   No.1248004

++ きりちゃん　(大学院生)…109回        六本木の店も職人が手で削ってました。ただ、頭の上からではなく、胸のあたりから鍋に入れてました。最近、ロボット化に成功したとのマスコミの報道です。 神戸の南京街では、老祥紀の豚まんが好きです。店からは送ってくれませんが、店の前のクロネコヤ○トでは急速冷凍し、クール宅急便で送れます。２・３年前に家内が購入し、家に送ってくれました。 スパム報告 .. 2013年08月21日 06:18   No.1248005