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■--背ごし
++ きりちゃん (高校生)…66回          

鮎などの稚魚を頭、鰭、内臓を取り除き中骨ごと輪切りにしたもの。通の食べ方ですが、骨が軟らかくないと食べられませんね。

白兎さん、皆さん、こんにちは。
.. 2013年07月30日 13:01   No.1154001

++ 秋山白兎 (社長)…1154回       
きりちゃん。こんばんは。
鮎の背ごしは塩焼きと並ぶ鮎の代表的な食べ方ですが、私はあまり好みません。
川魚は寄生虫の危険もありますから塩焼きがいいです。

.. 2013年07月30日 20:05   No.1154002


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