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■--差別や区別など
++ タク (社長)…3526回          


人間の世界では2人以上が存在する限り、大なり小なりの「差別」「区別」は生まれてしまいます。ほとんど同族の小さな村社会の中でも、本家だの分家だの、外から入ってきただの、金持ち、貧乏、利発か愚鈍か、長生きだ、短命だ、結婚した離婚したなど、様々な事が、差別化、区別化する材料になってしまいます。

また、表向きは人当たりのいい京都の人が、山のものとも、海のものとも分からぬものをひどく警戒して、差別化するのは有名な話です。しかし、それは国際観光都市として当たり前の自衛手段だともいえるでしょう。それを歴史的に優位にあった国と、そうでなかった国とを対比する世界を代表する国同士ではどうでしょうか。

ちなみに、G7の中で、「人種」が異なるのは日本人だけです。様々な会議などで、体の小さな体格の日本人が白人の間にいる様子は、どのように見られているのでしょうか。しかし日本人は、直ぐに自分たちが差別されている方に目が行きますが、実は日本人も、欧米人を含む外国人を無意識のうちに「差別」しているのです。

ある限度以上は、決して白人を内側に入れることはないのです。フランス人とイギリス人はプライドで争っています。イギリス人の食生活について、イギリス人の大航海時代の繁栄は、普段、粗食しか縁がないから、どこにいっても生き延びられたのだといいます。一方、フランスのイメージはというと、好色、下品、失礼ということらしい(笑)。

有名なところでは、French kissがあるし、気取った料理に対してFrenchといえば「肉を薄く切る」事です。18世紀頃にあった、フランス人は会っていても挨拶なしで帰るという習慣があり、French leaveといえば「無断で中座する」とされるが、これと同じ意味で、フランス語にも「イギリス式の退席法」というのがあるから、どっちもどっちでしょう。

英単語になっている点では、オランダ人の悪口も多いのです。ヨーロッパでケチの代名詞がオランダ人なのです。狭くて資源の乏しい風土にあって、オランダ人の節約主義は生活の知恵なのですが、オランダ人は招くのに夕食後の時間を指定し、コーヒーとサンドイッチ程度のものしか出さない、というエピソードもよく聞きます。
.. 2024年07月08日 04:23   No.3054001

++ タク (社長)…3527回       
Dutch treatまたはgo Dutchは「割り勘にする」ことだし、Dutch actionは「値下げ競争」、Dutch metalは「金箔、上辺だけの中身のないもの」のこと、get in Dutchは「恥さらし」という意味で使われています。こうした感情はポーランドに対してもあり、ポーランドといえば貧しくて不潔、さらに間抜けということになるそうです。

イギリス人のオランダ人に対する悪感情も17世紀の大航海時代に起源があり、オランダ艦隊、オランダ商船をライバル視するあまりに、オランダ人のことを悪く言い、軽蔑する言葉を探した結果のようです。

この他、ロシア人やドイツ人に対しては病的に嫌悪感をもっている人もいるようで、Russo-phobiaまたはRussophodeはロシア恐怖症、Germanophodeにはドイツ恐怖症という意味があります。これなどは、過去の悲惨な歴史に起因するものでしょう。

また、アイルランド人については、怒りっぽいというので、get one’s Irish upは「癇癪をおこす」という慣用句にもなっているのです。「民族問題」「民族差別」の問題はきわめて微妙であり、しかも難しいのです。そこで、つい、避けて通ってしまうのですが、それも文化であり、紛れもない事実なのです。

21世紀に生きる我々は「嫌い」「違い」の原因を注視し、たとえ相手を一時は不愉快にさせても、礼をつくし、真摯な態度で意見をぶつけ合うことも時には必要だと思うのです。そうすれば、そこに政治的、歴史的背景も公正に見えてくると思うのです。そして、そこから民族の相互理解も生まれれば素晴らしいことでしょう。恒久平和を目指しましょう。

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.. 2024年07月08日 04:32   No.3054002
++ 上岡直見 (社長)…360回       
映画「リッチランド」が公開されます
 | 「オッペンハイマーのその後−その罪と痛みを背負うのは誰か?」
 | 「その木の果実はプルトニウム 私たちは その果実を食べた…」
 └──── 上岡直見(環境経済研究所)

 リッチランドは、長崎に投下された原爆ファットマンのプルトニウム
製造・抽出を行った「ハンフォード・プロジェクト」に関わる人々が
住んだワシントン州東南の町。
 そのドキュメンタリー映画が全国で公開される。
 核開発を誇りとする一方で、膨大な核廃棄物と汚染に怯える人々もいる。
 「オッペンハイマーのその後−その罪と痛みを背負うのは誰か?」と
の副題がある。

予告編・公式ホームページ https://richland-movie.com/#
上映館 https://richland-movie.com/theater.html

アイリーン・ルスティック監督・製作・編集
(2023/アメリカ/93分/カラー/5.1ch/DCP)

.. 2024年07月09日 04:43   No.3054003
++ タク (社長)…3528回       
財団人との意識の落差
アメリカの財団の魅力は、アメリカの戦後の知性を代表する数多くの人物が財団に関わっている事だそうです。財団人が関係した財団は、戦後アメリカが生んだ最高のスーパーエリートの1人と言われる元国防長官ロバート・マクナマラです。

また、ニクソン大統領の下で初代通商代表を務め、日本バッシングという言葉を定着させるほど日本叩きに熱中したウィリアム・エバリーが理事に名を連ねていたそうです。会合などで、その本音を自由に聞く事が出来るのが魅力だといいます。

それ以外にも農務長官を務めたオービル・フリーマンや上院委員で外交通のジョセフ・タイディングス、さらに、ダバコで財を成しデューク大学を創立した名門財閥のアンディー・デュークなどのメンバーが揃っていたのです。

こうしたパワーエリートたちは、それぞれ持論を持っているのですが、知的好奇心を刺激するという意味ではマクナマラを凌ぐ人物はいないといいます。後世、歴史家が20世紀の歴史を概観するにあたり、マクナマラの名がそのどこかに書き残されるほどの役割をはたしたことは間違いないでしょう。

70歳を過ぎても毎日学習にいそしみ、新しい境地を開いていくエネルギーと柔軟な思考、ひいては人間として社会貢献をしようと努力している姿には、本意がどこにあれ、感心させられることが多かったと言います。

戦後、防衛研究所の所長を経て野村総合研究所の社長になった故佐伯喜一は、席上でこう述べています。「戦後、私はマクナマラの思想、行動を逐一追いかけたものです。そして、彼の言動を改めて自分なりに判断、再解釈し、それに基づいて私は発言し、ものを書いてきました。彼の発言を下敷きにしてきたのですよ。あとは世界でも有数なブランド戦略研究所が出すペーパーを読んで、それでまあ、私の日本におけるキャリアーが支えられてきたのかな・・・・。それほど彼の発言は私にとって斬新だった」と。

財団に身を置き、アメリカの代表と話をしているうちに分かったことは、誰一人として広島、長崎の被爆地を訪問していないことだと言います。ある程度、予想はしていましたが、それは驚きでした。さらに日常、何気なしに話す会話からも彼らが人類に向かって原爆を直接投下した罪の深さを少しも感じていないことも気になっていたと言います。

.. 2024年07月09日 05:06   No.3054004
++ タク (社長)…3529回       
日本人の意識との落差は歴然です。アメリカの核に対する本音は人類に対する冒涜、思い上がりもはなはだしいと確信します。過去、テレビで戦後の特集で被爆者が広島原爆ドームでアメリカ人の本音をただしていましたが、逆に「真珠湾を思い起こせ!!」と言われ、被爆者の目から涙が零れるのを見て何とも痛ましい気持ちになりました。

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.. 2024年07月09日 05:14   No.3054005
++ タク (社長)…3530回       
群馬の旅行記1日目
東向島から一杯やりながら、魚沼の里に向かいしました。車を走らせ、魚沼の里に近づくにつれ、天気が悪くなってきました。雨がポツリポツリと降っていたのですが、駐車場に着いた時には、だんだん、お天気が回復してきました。魚沼の里は、霊峰・八海山の麓、南魚沼市長森の一角にあるのどかな里山の中にあります。

地酒八海山を製造する第二浩和蔵を中心に、カフェや売店、キッチン雑貨店等を併設した「八海山雪室」、「そば屋長森」、菓子処「さとや」、「つつみや八蔵」などのお店が、点在しています。八海山は、新潟県内でも割とポピュラーなお酒で、のど越しの良いすっきりとしたおいしいお酒です。私は父の日に子供たちから頂いたばかりです。

駐車場に車を止めた後は、蔵の脇を通って、園内へ入っていきます。店内には、日本酒や焼酎など、色々なものが売っています。まずは、「そば屋長森」に向かいました。満席だったので椅子席は座れませんでした。古い大きな家をリフォームしたとても綺麗なお店でした。入って直ぐに 囲炉裏が見えます。なんだか 落ち着きます。

お店で薦められたキンキンに冷えた地酒とビールを注文しました。おつまみは、冷ややっこと玉子焼き・茄子の漬物を。玉子焼きは、お店でも一軒一軒みんな味が違います。こちらは 甘さ控えめのあっさりした味わいです。お酒にピッタリなおつまみです。お蕎麦には 天ぷらが付いてきます。十割新蕎麦を味わいました。

とてもしっかりとした 噛み応えあるお蕎麦。十割なので香りもしっかり 美味しかったです。ここはお蕎麦を頼むと「田舎」と「江戸前」、どちらの蕎麦汁にするか訊かれます。「田舎」は、どっぷりとつける用。全体には一般的な蕎麦汁より薄いのですが、鰹の風味の強い、天汁のような汁でした。

「江戸前」は、ちょいとつける用。かなり塩分が強く甘さもしっかり、濃い汁。試しに蕎麦をつけるとより甘さが際立って感じられた。もちろん、両方頼みました。私としては「江戸前」がとてもおいしかったです。とにかく満席大賑わいなので、飛び回るスタッフのおばさま達は大忙しでした。

.. 2024年07月10日 04:20   No.3054006
++ タク (社長)…3531回       
地酒と蕎麦を堪能した後は「八海山雪室」に向かいました。日本酒以外にも、色々なものが売っていました。エントランスには八海山の酒樽が積まれていました。入ってすぐの1階部分は売店とカフェスペース。正面に見えているユキナカキッチンでは、壁一面にディスプレーされたピクルスや豆の瓶詰がカラフルでとても素敵でした。

見学体験ツアーは、1回の店員を先着15名程とし、30分毎に日に8回行われています。所要時間は1回約15分。予約が必要でした。雪室とは、雪と共に暮らしてきた先人たちの、知恵と工夫から生まれた天然の冷蔵庫のことです。

雪を使った貯蔵方はいろいろありますが、食品を直接雪の中に埋めて冷やす「かまくら型」と、庫内に貯蔵することで、大まかには、その空間ごと冷やす「氷室型」の二通りがあり、八海山雪室は後者の「氷室型」に分類されます。電気エネルギーを用いる事なく、雪からの温度でゆっくりと日本酒を熟成させることを目的とした、環境にも優しい施設なのです。

雪室についての説入った先は日本酒貯蔵庫。雪室内部は通年5℃以下が保たれていますが、貯蔵庫の中は3.5℃程度でした。分厚い扉が開けられ、内部へと案内されます。日本酒貯蔵庫内には、雪中貯蔵用の原酒、約二千石が貯蔵可能だそうです。近代的なシルバーのタンクが並び、数年間(最長5年)の時をかけて日本酒の熟成中。

低温熟成させることで、酒の味がさらにまろやかになるそうです。空間自体が冷蔵庫なので、出荷前の瓶詰めされた日本酒も置かれていました。日本酒貯蔵庫から移動した隣の部屋に、大量に蓄えられた一山の雪があります。ここに雪山があるにも関わらず、この部屋の温度は少し高い4.2℃でした。

建物には特殊な断熱材が使用されていて、それで熱が逃げないわけですが、携帯電波も繋がりにくくなっているといいます。最大時は、千トンの雪を貯蔵可能だそうです。一方に大きな扉が設けてあり、そこから除雪機で雪を飛ばし入れ、この部屋に積みこむそうですが、今年は少雪だったこともあり、町中から雪をかき集めて入れたのだという事です。

雪室の中には日本酒だけでなく、下に見える木柵の向こうには、野菜や果物、にいがた和牛などが貯蔵・熟成されています。低温・多湿(湿度はほぼ一定で70%程度)・暗所環境を保つことにより、でんぷんが糖に変わり、甘みが増し、まろやかな味わいになります。

.. 2024年07月10日 04:27   No.3054007
++ タク (社長)…3532回       
また、雪室内の冷たい空気はパイプを通り、併設された「千年こうじや」の低温室をはじめとした各店舗内に送られ、食料の保存や熟成にも活用されています。雪室を出て階段を下りた先にあるのが焼酎貯蔵庫です。扉を開けると通常の世界に戻るので、その快適温度にホッとします。出た先で真っ先に目に飛び込んで来るのが立派なオーク樽の数々です。

新しい試みとして、いまだ世に出回ることなく、ここで静かに熟成中の米焼酎です。そして反対側の一面には、ここだけ限定のメモリアル焼酎がずらっと並んでいます。購入者が記念日に乾杯するため、今は大切に保管されているといいます。

瓶に貼られたラベルには、購入者の一言メッセージが書かれていて、最長で5年間、ここで保管・熟成されますと、案内役の説明はここまでです。この後は八海山の試飲ができます。酒に渋みが無く、ふわーっと丸く口の中に広がるお酒でした。やわらかな米の甘みも広がって、驚くほど芳醇に感じました。甘酒も用意されています。

男性スタッフがガイド役でしたが、対応も丁寧で、質問したら何でも答えてくれました。ショップのスタッフたちも、気持ち良い挨拶、丁寧な接客で、社員教育など徹底している様子も伺えました。「猿倉山ビール醸造所」のビールというものも気になりました。

見学後は、総会会場である水上温泉「座山」に向かいました。谷川岳の麓に位置する群馬県でも指折りの知名度で、利根川沿いに大型旅館が立ち並びます。室町時代に発見されたと言われ、かつては湯原温泉と呼ばれていたそうです。

昭和初期の上越線開通までは質素な宿のみの小さな温泉だったようですが、新幹線や関越道の開通などで、交通アクセスが格段に向上し、関東の奥座敷として栄えましたが、バブル崩壊後、多くの大型ホテルが経営不振に陥り、現在営業している旅館は10件程度です。

水上館は利根川沿いに建つ水上温泉でも有数の大型旅館です。かつて皇族も宿泊された、まさに水上温泉を代表する旅館のひとつです。水上温泉の三大旅館といえば、水上館、聚楽、松乃井ですが、バブル崩壊の不況の波で、水上館も事業再生により経営が変わり、2023年3月に坐山(ざさん)水上という名前に変わっています。

.. 2024年07月10日 04:34   No.3054008
++ タク (社長)…3533回       
立派な旅館なのですが、外観はだいぶくたびれていて、廃墟だと思う人もいるかもしれません。駐車場が貧弱です。上越線と利根川に挟まれて建っているのでしょうがないのですが、あれだけの規模の旅館なのに、玄関前にはほとんど駐車スペースがありません。

ロビーに一歩足を踏み入れると、お香のいい香りがしていました。大きな窓からは谷川岳が見えます。お部屋は最上階の特別室という雰囲気の強いお洒落な部屋でした。景色を楽しむというポイントはありませんでしたが、立地的に難しいようでした。 施設面は自販機やお酒の販売が少なかった点が個人的に残念でした。

客室には洋室・和室・応接室などがありました。大きなお風呂が付いているお部屋で最高でした。トイレも3つ付いていたので安心でした。まずは総会を開催しました。満場一致ですべての報告・議案が承認されました。その後は温泉に向かいました。水晶の湯と牧水の湯と奥利根八湯を夜と朝にかけてすべて入りました。

フリードリンクにコーヒーや紅茶などが用意されていました。エレベーターの場所がちょっと分かりにくく、奥利根八湯に行くのは大変でした。朝は入ったのですが、8つの風呂を私一人で貸し切りでした。水晶風呂と牧水の湯は並んでいます。

巨大な水晶が展示されていました。水晶は時計にも使われているとおり、電磁波を規則正しい一定の周波数帯に置き変える作用があり、これは人間の体から発する不規則な電磁波も整えてくれるのだとか。お風呂はかなり大きく、入り口から入って、右側と左側に分かれています。渓谷にちょっとせり出した形で窓が設けられています。

泉質はカルシウム・ナトリウム-硫酸塩・塩化物泉。旧泉質名では含食塩石膏泉となります。群馬北部の温泉は石膏泉が多いです。ちなみに石膏泉は痛みを和らげる鎮静作用があります。加水加温、循環消毒もありで、温泉らしさはあまりありません。

温泉を上がった後は、個室のお座敷で御食事です。広いお座敷に大きなテーブルです。私はコンパニオンさんがお薦めという地酒、八海山・水芭蕉・赤城山を呑みました。お酒が来て乾杯したところで外国人の従業員がすぐに釜めしに火をつけたので残念でした。

.. 2024年07月10日 04:42   No.3054009
++ タク (社長)…3534回       
前菜の塩辛で地酒を呑んでいると上州牛のサーロイン陶板焼がすぐに出来上がってしまいました。釜めしもスタートから30分位で炊き上がりました。外国人の従業員は味噌汁もすぐに持ってきてしまうのですべて冷めてしまいました。何のための蠟燭なのか。さっさと切り上げてコンパニオンたちとカラオケで昭和の歌を熱唱していました。

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.. 2024年07月10日 05:06   No.3054010


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