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■--真っ赤なウインナー
++ タク (社長)…392回          


ウインナーもハムと同様に体にはよくない食べ物です。ただ、子どもたちが好きで、ものすごく手軽な食材の一つとして存在していますから、より注意が必要だと思います。これまた安いのがとても危険です。さすがに最近は減ってきましたけれど、弁当に入れるタコにする、あの周りを真っ赤に染めたようなウインナーがまた密かに復活していたりします。

子どもの頃、親しんだ世代が、逆に毒々しい色が懐かしいということで、居酒屋などでは、「昔懐かしいウインナー」的なネーミングでメニューに載っている場合もあります。大変な色に着色されているわけですが、ハムと同じように、ウインナー本体の肉のほうには発色剤、防腐剤、安定剤、増粘剤、香料などがすでに大量に使われています。

加えて、周りの皮には着色料が使われているとなると、現実を知れば知るほど、それを食べるには大変な勇気がいります。それこそ、決死の覚悟です。でも、昭和30年代、40年代の人は、知らずにそういう物をおいしく毎日食べていたのですから驚きです。

しかし、それがほとんど毒物だと分かった以上、あえて子どもたちに食べさせるのはいかがなものかと疑問に感じています。食事でノスタルジーを感じることにも意味がありますから、大人になって、子どもの頃を懐かしむために食べるという人までは止めません。

毎日食べるわけではないでしょうし、年に一回食べただけで癌になるような、そんな弱い身体でも困ります。ただ、育ち盛りの子どもたちに、その危険性も考えずに頻繁に食べさせるのだけはやめて欲しいと思っています。

これから結婚したり子どもを産んだりする若い男性、女性にも、絶対に食べないでほしいと懇願したいです。タコのウインナーのような色がついていなくても、スーパーで売っているウインナーはその危険性においていい勝負です。

栄養的な価値は皆無と思った方がいい代物ですから、コンビニの弁当に入っていても、ウインナーは食べないようにしてもらいたいです。大手メーカーは大量生産しています。我が家では、もともと大手メーカーの安い製品を購入していません。
.. 2018年03月28日 12:01   No.1366001

++ 柳田真 (課長)…176回       
東電と国は謝れ!誠実に賠償せよ!
 |  原発賠償請求判決の報告と今後の方向
 |  3連続裁判・院内集会の報告
 └──── (たんぽぽ舎、再稼働阻止全国ネットワーク)

○3月27日(火)11:30−13:40衆議院第一議員会館で「3連続原発賠償請
求判決報告の院内集会」が開かれた。参加者250人。たんぽぽ舎も十数人
参加した。
 主催者あいさつで早川さんが、「次は完全勝利を」と訴えた。
○米倉勉弁護士から3つの判決(京都・東京・いわき支部)の評価と展望
が話された。
 ・責任論では、5つの訴訟中4つが国の責任を認めた。今後この流れは
 変わらない。
・損害論では区域外避難を認めた(前進)。区域内避難で慰謝料をふる
 さと喪失慰謝料を認めた(前進)が損害額が低いので、弁護団としては
 不 当判決の垂れ幕を出した。
  アスベスト闘争報告では望月さん(女性)大阪さん(女性)がそれぞ
 れガンで苦しい闘い。夫と息子を失った中での闘いを述べられた。涙な
 しではきけない話で企業と国家のひどさをいっそう感じた。
○議員あいさつでは立憲民主党が7人共産党が4人,他に秘書(社民党)
他3人。各人から短い激励のあいさつ,紹介があった。
 原告代表の決意表明では京都4人(3/15判決)東京:鴨下さん(3/16)いわ
き:早川さん(3/22)からの報告が今日の焦点であった。
京都は「今後、高裁へいどむ」、東京は区域外避難の必要性をみとめさ
せた成果。(自主避難という単語は今後使うのはやめてほしい)、いわき
は「アスベストの闘いから学んだ」等と述べました。
○高裁関係では群馬(丹治さんと弁護士)、千葉(遠藤さんと弁護士)
生業(なりわい)(中島さんと弁護士)がそれぞれスピーチ。

.. 2018年03月29日 08:18   No.1366002
++ 柳田真 (課長)…177回       
○連帯あいさつは7人。宇田川さん(全労連)、全国公害被害者、福島復
興センター、たんぽぽ舎、日消連、東京土建、東京・首都圏支援連の7者。
 たんぽぽ舎柳田は今日は密度の濃い集会だった。たんぽぽ舎は微力なが
ら皆さんの闘いを支援してきた。契機は東京訴訟の人々の闘いから.今後の
運動の方向として、原発事故の元兇=東京電力をもっと攻めよう。(今は
少ない)。経産省を攻めているテントひろばと共に東電の責任を追及して
いる。3月11日は900人で東電を攻めれた。今後みんなで東電本店を攻め
ようと訴えました。
 (次の東電抗議集会は4月4日(水)午後6:30−7:45 参加乞う)
 最後に、カンパは12万円余と発表されました。
  
◎「宣言」文より
 (前略) 
 本日、この集会に結集した私たちは、大いなる怒りを込めて、
国と東京電力が、原発事故を引き起こした事実と責任を認めて謝罪し、直ち
に被害者との話し合いのテーブルに着くこと、幾十万に及ぶ人々の現在と将
来の被害、破壊され、踏みにじられた人権を回復する具体的な措置を、速や
かに講じることを求めます。
 私たちは、二度とこのような事故を起こさせず、被害が完全に賠償される
まで闘いぬくことを、ここに宣言します。

.. 2018年03月29日 08:26   No.1366003
++ 金子 通 (大学生)…97回       
(たんぽぽ舎会員)

◆「核燃サイクル道筋、柏崎・むつ市が協力‐市長会談」
 東京電力柏崎刈羽原発が立地する柏崎市の桜井市長は26日、使用済み核
燃料の中間貯蔵施設がある青森県むつ市で宮下市長と会談し、国に核燃料
サイクル政策の道筋を付けさせるため両市が協力する方針を確認した。
 桜井市長は原発敷地に保管中の使用済み核燃料は「ずっと置いておくべ
きものではない」と強調。核燃料への課税率を年を追うごとに上げていく
ことも検討していると明らかにし、早期にむつ市へ搬出したい考えを示し
た。宮下市長は「施設が安全に操業することを前提に受け入れる」と述べ
る一方、「新潟県と柏崎市の総意として推進することで事業はうまくいく」
と指摘した。
 桜井市長は会談後、中間貯蔵施設を視察した。施設は東電などが出資す
る「リサイクル燃料貯蔵」が運営し、現在は原子力規制委員会の審査中。
今年後半の操業開始を予定し、柏崎刈羽原発の使用済み核燃料を受け入れ
る計画になっている。柏崎刈羽原発6、7号機は昨年12月、規制委の審査に
合格した。

.. 2018年03月29日 09:25   No.1366004
++ 宮崎 さゆり (幼稚園生)…1回       
宮崎さゆり詩集「白旗のちから」朗読とお話会(4月1日)

 現在沖縄に住む詩人で環境活動家の宮崎さゆりさんが最新詩集「白旗の
ちから」を朗読します。加えて、米国と日本、沖縄の環境NGOや反核運動で
得た体験を基に意見交換し、東京で自らの役割を果たしている活動家をエ
ンパワーします。みんなで繋がりませんか?!

・日 時 4月1日(日曜日)13時−15時
・場 所 カフェスロー別館2Fワークショップスペース
                 (JR国分寺駅徒歩5分)
・参加費 1,000円
・主催者: 杢大美根子、
・お問合せ&お申込み先 Facebookイベントページ
      https://www.facebook.com/events/302719413586119/
? ?? ? ??070-5635-7334(宮崎)?mokumine0156@gmail.com(モクダイ) 

.. 2018年03月29日 09:33   No.1366005
++ 柳田 真 (社長)…296回       
書籍の紹介
 |  東京新聞五味洋治記者が執筆『金正恩−狂気と独裁者のすべて』
|  中味は「制裁と圧力」の安倍首相は間違い、
 | 「対話と妥協」にかじを切り換えよ
 └────  (たんぽぽ舎)

 時宜に合った読みごたえのある本だ。日本が滅ぶとしたら、戦争と原発大事故
のどちらかだ(自然大災害を除いて)。
 その戦争の危機(合わせて原発が狙われる危機=ダブル危機)の最大なものは、
米朝間の戦争状況だ。北朝鮮とソウル(韓国)と東京が一番危ない。
 安倍政権の「制裁と圧力」方針は間違い。これまで何も生み出していない。脅
威を取り除くには「対話と妥協」にカジを切り換えよと訴えている。
    (以下、3月18日毎日新聞掲載の佐藤優氏書評より要旨紹介)

〇『金正恩 狂気と孤独の独裁者のすべて』
      五味洋治著 文芸春秋1620円

 北朝鮮情勢に通暁した日本人記者でも東京新聞の五味洋治氏には特筆する業績
がある。(中略)
 本書は、北朝鮮、韓国、中国、米国などでの丹念な取材と公開情報の徹底的な
読み込みを通じて、金正恩氏の実情と北朝鮮をめぐる国際情勢について分析した
優れた作品だ。現下の北朝鮮情勢について論じる際の基本書だ。(中略)

 彼は米国には北朝鮮への軍事攻撃の選択肢はないと明言する。予測しがたい犠
牲が生まれる危険性が高いからだ。(中略)北朝鮮専門サイト「38ノース」は、北
朝鮮がソウルと東京を核攻撃した場合、最大で210万人が死亡。770万人が負傷す
るとの試算を最近発表した。(中略)

 しかし、かつて日本は北朝鮮に関する情報で、世界をリードしていた。金正恩
とその家族に対する情報も豊富だった。それが、2002年に行われた小泉純一郎首
相と、金正日の日朝首脳会談につながり、拉致被害者の帰国にもつながったと私
は考える。(中略)


.. 2018年03月29日 10:30   No.1366006
++ 柳田 真 (社長)…297回       
 一般論として、脅威は意思と能力によって構成される。北朝鮮が、能力、すな
わち核兵器と運搬手段、とりわけICBM(大陸間弾道ミサイル)を持つことが確
実視されている。
 この状況で、脅威を除去するためには、北朝鮮の外部世界に対する攻撃意思を
なくさせる必要がある。北朝鮮に対する「制裁と圧力」から「対話と妥協」に舵
を切り換える必要があることが本書を読むとよくわかる。
 5月までに予定されている米朝首脳会談後、日本も政策転換を迫られるだろう。

☆3月31日(土)に講演会があります。
 お話は平壌から戻ってきた伊藤孝司さん。

 『米国こそが朝鮮半島の戦時状態を望んでいる』

 日本メディアが伝えない情報と米軍による朝鮮爆撃の記録映画を上映
 世界最強の軍事大国米国に対して、北朝鮮は戦争の維持ができるほどの国力は
ないだろうというのが、通説だ。ではなぜ、朝鮮は核・ミサイルにこだわるのだ
ろう?
 伊藤孝司さんのお話から、日本が平和に向けて何をすべきかを学びたいと思い
ます。

 お 話:伊藤孝司さん(フォトジャーナリスト、
    NPO法人「植民地支配・侵略の被害者証言を記録する会」相談役)
 日 時:3月31日(土)13:30から15:30 開場13時
 会 場:「スペースたんぽぽ」(ダイナミックビル4F)
 参加費:800円


.. 2018年03月29日 10:43   No.1366007
++ 武内 (幼稚園生)…1回       
4/5(木)主権者が政治を変える!「さくら祭り」上野公園

 4月5日(木)、上野公園で「さくら祭り」が開催される。
 呼びかけは森友・加計問題の真相を究明する3団体と沖縄の基地関連団体の4
者。会場は野外ステージ」(不忍池南端、湯島駅3分)。開演は午後4時、終演
8時半。
 憲法九条・福島・沖縄など「主権者自らが声を出そう」と13名のスピーカーが
呼びかける。沖縄からは山城博治さん、反戦・反基地・反原発を歌に込める川口
真由美さんが参加。その他多くのミュージシャンがさくら祭りを彩る。
 『内閣総辞職』の看板が立つ官邸前で今流行ってる歌「アベノセイダ」がある。
「こんな日本になったのは」で始まり、「安倍のせいだ」と抗議者全員が声を揃
える。さくら祭りは参加者が「そうか、安倍さんのせいなのか、私の生活が苦し
いのは」と気づく絶好の機会となるだろう。
 問合先: 090-2173-2591(実行委員会)

.. 2018年03月29日 10:59   No.1366008
++ タク (社長)…393回       
サラダバーの野菜の実態

サラダバーの野菜は時間が経ってもパリパリしてみずみずしい理由はもちろん薬品のせいです。野菜がパリパリな状態を保つ食品添加物が使われているからです。一度、自分でやってみるといいと思います。最高の作り方をした上質のオーガニック野菜を買ってきて水洗いし、ちぎるなり包丁で切るなりして置いておきます。

ものの数分もすれば赤くなってきたり、野菜の種類によっては少し黒ずんできたり、ともかく変化が起こります。これは酸化という現象です。野菜の表面が酸素と化合したということで、言ってみれば錆びたような状態です。錆びるというのは酸化することです。サラダバーで、もし端っこが赤くなったレタスがたくさん並んでいたら、クレームものです。

「何だ、このサラダバーは。レタスが赤いじゃないか、キャベツが黒ずんでいるじゃないか」と。サラダバーというのは相当安く提供されていると思うのですが、それでも客は文句をつけます。レストランの方も、文句はつけられたくないのです。野菜の色が変わったり、ヘナヘナになったりしない状態に保てるよう処理をするのは当たり前の事です。

処理の手順としては、まずカットした野菜を大きなザルごと次亜塩素酸ソーダのプールに浸けて殺菌消毒します。ザバッと引き上げて、流水で水洗いします。次亜は瞬間芸ですので、菌を殺してしまったらもう用済み。においが残らないようすっかり洗い流します。

それからパリっとさせるために、鮮度保持目的で、pH調整剤と呼ばれるクエン酸、グルコン酸、コハク酸などの薬液に浸けて水切り、パックに詰めて密封した物が5℃に保たれる冷蔵トラックで店に届けられます。店では封を切って、サラダバーの容器にバット詰めるだけ。誰でもできます。誰でもできる工程になっていないと、営業が成立しないのです。

酸化防止剤は、ほんの微かに酸っぱい味が残るのですが、サラダバーの野菜をそのまま食べる人はまれで、ドレッシングなど味の濃いものをかけて食べますので、ほぼ気づかれることはないのです。このような物ですから、もともといい野菜をサラダバーには望めませんが、それでも気を付けてもらいたいことがあります。

.. 2018年03月29日 11:23   No.1366009
++ タク (社長)…394回       
例えば、レタスは淡色野菜ですから、サラダバーに並ぶレタスの中には緑色が濃い物があったりするのです。そのような品種のレタスもあるにはありますけれども、高級品なのでサラダバーに使われることはほとんどありません。高級な品種ではなく一般的な普通のレタスでも緑色が濃い物があり、これに注意をしてもらいたいです。

齧ってみると、少し苦み、えぐみがあります。それは質が悪いのではなく、硝酸態窒素が大量に含まれている可能性を示しています。レタスを栽培する畑に化学肥料を大量に入れ過ぎると、硝酸態窒素をレタスが吸い上げてしまい、異常に濃い緑色になる事があります。

硝酸態窒素は、体内に摂り込まれると唾液と化合して発がん性物質になったり、消化器管中でも発がん性物質になると言われている物質です。せっかくサラダバーに来たのだから、と元を取ろうとしてたくさん食べた日には、大変なことが起きてしまうという可能性も否定できません。あまりにも不自然に色が濃いレタスは、サラダバーで取らないでください。

もちろん大丈夫な物もありますが、注意を払う方が賢明です。そもそも安い価格で提供されているサラダバーですから、質が悪いからといって店側のほうも文句を言われる筋合いはない、と私は考えています。

消費者側が情報を収集して自分で身を守る以外にないのです。野菜がいつまでもパリパリになっている理由を承知した上で、「これでいい」と思うのか、「こんな物は食べない」と判断するのか。消費者一人ひとりの選択に任されているのです。

.. 2018年03月29日 11:32   No.1366010


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